2024農業應用新技術北京市重點實驗室技術培訓（二）

主題：日立LA8080高速氨基酸分析儀主要特點和在蔬果中的應用

主講人：謝堂光（日立科學儀器（北京）有限公司應用經理）

主辦：農業應用新技術北京市重點實驗室

內容：

氨基酸是蔬果的重要營養成分，是蔬果風味的重要影響因素，影響著蔬果的口感，即使是同一種蔬果，不同的產地或者種植方式，都會影響其氨基酸含量，有的可以非常接近FAO/WHO氨基酸理想模式的要求，精確測定其氨基酸含量，也為評價蔬果的等級提供一定的理論依據，氨基酸也參與氮平衡維持，調節相關生理機能，種植期，使用不同肥料，也會影響蔬果的口感，有研究表明草莓種植期使用含氨基酸的水溶肥，有助于提高草莓的固酸比，固酸比可高達13.84，接近14，研究發現，不同氨基酸對某些病原菌菌絲有著促進萌發和抑制萌發的作用，這也為蔬果種植肥料的研發提供了一定的依據。

日立LA8080高速氨基酸分析儀通過配置第3.5代TDE3式衍生技術和光柵分光的核心技術，可以更加準確的檢測蔬果中氨基酸尤其是低含量氨基酸，為蔬果評價和肥料的研發提供一定依據。

主要內容包括：

1.日立LA8080高速氨基酸分析儀主要特點

2.氨基酸分析儀在蔬果中的應用

時間：2024年6月21日（周五）9：30-11：30

地點：北京農學院科技綜合樓A506

歡迎老師同學參加！