編者按：

 2012年北京市農業局整合首都農業科技資源，在原有果類蔬菜、生豬、觀賞魚、家禽和食用菌5個現代農業產業技術體系北京市創新團隊基礎上，新增葉類蔬菜、奶牛和鱘魚、鮭鱒魚3個產品的創新團隊，8個創新團隊共聘任首席專家8人，崗位專家92人，合作專家39人，綜合試驗站站長43人，農民田間學校工作站站長228人。我校共有13位專家入選，其中范雙喜教授被聘為葉類蔬菜團隊首席專家。新聞網特推出“走近創新團隊專家”系列專訪，帶領讀者感受我校專家發揮專業特長，積極開展技術研發、技術示范推廣等工作，推行“調研—查找問題—聯合攻關—集成示范與推廣”的農業科技創新運行新機制，把科技優勢進一步凝聚成產業優勢，使農業科技創新在產業的各個環節實現有機鏈接的過程。

把科研成果從實驗室引到百姓生活

——記2012年現代農業產業技術體系葉類蔬菜創新團隊專家陳湘寧

陳湘寧，女，中共黨員，博士，推廣教授。曾獲2004年度“北京市科技新星”、北京市房山區2005年度農業技術推廣獎、2010年度“北京市中青年骨干教師”。2012年4月入選現代農業產業技術體系北京市葉類蔬菜創新團隊，擔任加工流通與產業經濟研究室主任。

把科研當事業來經營

用同事們的話說，“陳老師，不是在上課，就是在實驗室，不在實驗室，就是下基層調研去了。”陳湘寧的生活忙碌而充實，她說：“既然科研是自己的理想，就要把它當成一輩子的事業來用心經營。”

自1996年到北京農學院工作以來，陳湘寧立意進取，把學習和科研作為“第一要務”，有效地利用空余時間“充電”。16年來，陳湘寧先后獲得了中國農業大學食品科學與工程專業博士學位，Harper Adams University College食品營銷碩士課程證書等。她廣泛涉獵食品加工有關的科研領域，在柿子加工及功能研究上取得了突破性進展，達到國際領先水平；她開發的仁用杏系列產品獲全國農博會“金獎”；已出版專著《果品加工》，發表論文30多篇。

陳湘寧在食品安全及蔬菜安全管理領域做了大量工作，她開發出的“農產品質量安全監控及管理系統”已成功應用于房山區政府及東升方圓農業種植有限公司，大大提升了房山區蔬菜安全監管水平及效率，每年為企業提高經濟效益達600萬元以上。篩選出的保鮮期達10天的包裝袋，已應用于必勝客和肯德基供貨的裕農配送中心。她目前主持設計的“天安農業凈菜加工配送中心”建成后將是全國鮮切菜加工自動化生產程度最高的示范生產線。她還曾作為奧運食品現場審核專家參與了奧運食品審核規范的起草與修訂。

把科研成果從實驗室引到百姓生活

2012年4月，北京市準備組建葉類蔬菜創新團隊，憑借她在業界所做的工作和取得的成績，陳湘寧入選葉類蔬菜創新團隊專家，任加工流通與產業經濟研究室主任。

現在，她主要從事果品加工、蔬菜加工及安全管理方面工作，“我們團隊的工作集中在產品的加工和流通環節，我們的目標是降低生產成本，提高產品保鮮質量，從而提高葉類蔬菜性價比，給老百姓帶來實惠。”陳湘寧說。

    陳湘寧致力于減少農產品從生產加工到流通銷售的各環節中的損耗。她引進“氧化電位水消毒”，用實驗做電解質對果蔬進行酸性水消毒，這種方法能更大程度的殺死病菌、保留果蔬營養，并且沒有有害物殘留，還降低了實際操作成本，得到了許多食品公司的贊賞。

入選團隊以后，工作不可避免地增多了，但陳湘寧說：“團隊的建設是對2012年‘首都菜籃子工程’的積極響應，這是市級的重點項目，必須要重視起來。”

“北京市葉類蔬菜創新團隊的一個重要作用就是要起到橋梁作用，把科研成果從實驗室引到百姓生活，‘讓技術落地’。”陳湘寧說，“因此，團隊的前期調研顯得格外重要。”2012年4月至今，在短短8個月多的時間里，陳湘寧一面繼續先前果品加工、蔬菜加工及安全管理的工作，一面在北京市郊區各區縣開展葉類蔬菜調研，“從種植、采摘、加工、包裝、貯存到銷售，都是我要調研的內容，旨在找準每一個環節的突破點，減少人力資源、生產投入和降低損耗，同時最大限度地提高葉類蔬菜自給率。”陳湘寧說。

陳湘寧說，她一定會好好把握加入創新團隊的機會，認真完成團隊各項工作，她還會把在團隊中的成長帶到課堂，把最新的葉類蔬菜發展動向講給學生，實現科研和教學的互動。