編者按：

 2012年北京市農業局整合首都農業科技資源，在原有果類蔬菜、生豬、觀賞魚、家禽和食用菌5個現代農業產業技術體系北京市創新團隊基礎上，新增葉類蔬菜、奶牛和鱘魚、鮭鱒魚3個產品的創新團隊，8個創新團隊共聘任首席專家8人，崗位專家92人，合作專家39人，綜合試驗站站長43人，農民田間學校工作站站長228人。我校共有13位專家入選，其中范雙喜教授被聘為葉類蔬菜團隊首席專家。新聞網特推出“走近創新團隊專家”系列專訪，帶領讀者感受我校專家發揮專業特長，積極開展技術研發、技術示范推廣等工作，推行“調研—查找問題—聯合攻關—集成示范與推廣”的農業科技創新運行新機制，把科技優勢進一步凝聚成產業優勢，使農業科技創新在產業的各個環節實現有機鏈接的過程。

為奶牛量身定制“保健品”

——記2012年現代農業產業技術體系北京市奶牛創新團隊合作專家蔣林樹

蔣林樹，男，博士，教授，碩士研究生導師，長城學者培養計劃項目負責人，2012年入選現代農業產業技術體系北京市奶牛創新團隊，擔任飼料與營養研究室合作專家。曾獲北京市科技進步三等獎1項（主持），北京市優秀發明獎銅獎1項（主持），獲北京市農業技術推廣二等獎2項；獲北京市農業技術推廣三等獎2項。主編科技著作7部，其中《無公害奶牛養殖技術與疾病防治》一書被國家新聞出版總署評為優秀科技書籍。

“我從大一開始就跟著老師做關于奶牛飼料研究的一些實驗，在本碩博期間始終都跟奶牛打交道，自98年到北京農學院從事科研工作直到現在，都在不間斷地進行動物營養與飼料的研究，可以說我所有的工作都是圍繞這條主線展開的。”蔣林樹教授如是說。

致力于秸稈綜合利用

2009、2010、2011連續三年的中央一號文件中都提到要重視“秸稈綜合利用”，而蔣林樹早在2003年就同其他幾位專家發表了《玉米秸稈顆粒替代羊草飼喂育成牛效果的研究》的論文。不僅如此，蔣林樹研發的玉米秸稈復合顆粒飼料技術在國內首次將秸稈飼用方法與加工工藝、精飼料利用技術和反芻家畜的營養特點相結合，不僅解決了秸稈的利用問題，同時解決了秸稈的利用效率問題，為農民拓寬了收入渠道，更為畜牧業產業結構調整提供了物質基礎，同時減少了因秸稈引起的環境污染問題。關于農作物秸稈方面的研究，先后獲國家發明專利授權、教育部科技成果認定以及制定了北京市地方標準等。

蔣林樹說，如今熱門的秸稈飼料，還有更大的開發空間。加入北京市奶牛創新團隊后，他在團隊中工作的主要方向之一就是秸稈的綜合利用。

秸稈對于奶牛來說是非常規飼料，為什么還會有這么大的名堂在里面呢？“秸稈對奶牛的飼養來說可以起到3個作用，提供纖維素、增加飽腹感，同時也滿足它反芻的需要。”蔣林樹解釋說，“所以，進一步研究秸稈對奶牛這類反芻動物的價值是很有必要的。同時，面對北京豐富的秸稈資源，如何可以綜合利用變廢為寶實在是當務之急，更是我的科研興趣所在。”

為奶牛量身定制“保健品”

隨著生活水平的提高，人們逐漸追求更高品質的生活，蔣林樹對他“鐘情”的奶牛開始了一樣的思考：人們吃各種保健品，增強免疫力，現在保健品都主打“天然活性物質”牌，奶牛的飼養中是否也可以加入天然活性物質呢？2010年開展了天然活性物質在奶牛養殖中的應用并取得了一定的研究成果，在動物營養學報等雜志發表高質量論文4篇。

研究如何將一些天然活性物質加入奶牛飼料是蔣林樹加入創新團隊的另一個任務。“天然活性物質的特點是無毒、無害、無污染、無殘留，它還可以提高奶牛免疫機能、增加奶牛產奶量并提高牛乳的品質。”蔣林樹主要瞄準大豆異黃酮能影響和提高動物免疫性能這一機理，打算為奶牛量身定制它們的“保健品”。這一舉措切實貫徹“健康養殖”的理念，為增強奶牛的免疫力多了一枚籌碼，為奶牛的品質健康多了一重保障，也為牛乳的安全品質保駕護航。作為創新團隊專家，在接下來的四年甚至更長的時間里，蔣林樹將會進一步潛心研究天然活性物質大豆異黃酮作為動物飼料添加劑的相關課題。

圍繞奶牛疫病防治及健康養殖、飼料與營養、繁育、生鮮乳質量安全及產業競爭力等5個方向開展研究，讓北京市的奶牛更健康、讓牛奶更安全是北京市奶牛創新團隊的主要任務。而蔣林樹自己的目標就是服從團隊目標建立起來的，“我希望建立一種更合理更完善的奶牛飼養模式，盡量改善當前國內牛乳產出‘高投入、高產出、高風險’的不利局面。”

蔣林樹介紹說，目前中國的鮮奶價格在全球位列第二，居高不下，但是很多奶牛場卻是利潤微薄。如何解決奶牛產業的“三高”問題，是業界必須要解決的問題。“我一直堅持‘產學研’結合的發展思路，而創新團隊的‘創新’處之一正是堅持需求導向原則，一切任務均來自產業技術需求調研，我們在全面深入了解限制奶牛產業發展的技術瓶頸后，充分發揮科技作用，切實解決生產問題。這也是一種‘產學研’結合。”蔣林樹相信，依托創新團隊搭建的良好平臺，在團隊首席專家的領導下，在與其他同仁的合作中，一定可以取得更多的成績。