近日，北京農(nóng)學(xué)院附屬小學(xué)（回龍觀第二小學(xué)）小園丁課程班15名學(xué)生赴我校食品科學(xué)與工程學(xué)院開展研學(xué)活動。

在啤酒生產(chǎn)實(shí)驗(yàn)室，小園丁課程班的同學(xué)們探訪了啤酒釀造全流程。指導(dǎo)老師向大家展示了從麥芽糖化、發(fā)酵到灌裝的全流程設(shè)備，重點(diǎn)介紹了實(shí)驗(yàn)室研發(fā)的“太空酵母”——這種酵母菌種曾隨航天器進(jìn)入太空進(jìn)行育種實(shí)驗(yàn)。同學(xué)們通過參觀發(fā)酵罐、聞麥芽香氣、觀察啤酒樣品，直觀感受到微生物發(fā)酵的神奇。

在食品安全與營養(yǎng)實(shí)驗(yàn)室，研究生為同學(xué)們演示了“活化水”實(shí)驗(yàn)，通過科學(xué)實(shí)驗(yàn)見證科技力量。通過高壓放電裝置模擬雷電環(huán)境，普通水經(jīng)等離子體處理后活性增強(qiáng)。同學(xué)們觀察了用活化水澆灌的豆芽和百合，了解到植物經(jīng)過活化水的滋養(yǎng)，生長速度會明顯更快。

在等離子體技術(shù)專題課堂上，研究生以《等離子體的奧秘》為主題，結(jié)合動畫演示了等離子體在殺菌、保鮮、電子設(shè)備等領(lǐng)域的應(yīng)用，通過趣味課堂體驗(yàn)等離子體應(yīng)用。同學(xué)們分組動手實(shí)驗(yàn)：將等離子體處理后的水滴入試劑，觀察到試劑的變色等現(xiàn)象，驗(yàn)證了活化水的特性。

在國家大學(xué)科技園農(nóng)業(yè)科技成果展廳，同學(xué)們在講解老師的帶領(lǐng)下認(rèn)真觀察了學(xué)校培育的小麥、大豆、玉米、生菜等特色品種；了解了智能蜂箱如何監(jiān)測蜂蜜產(chǎn)量、蜂群健康；學(xué)習(xí)到傳統(tǒng)造園技法與現(xiàn)代生態(tài)理念結(jié)合的相關(guān)知識，觸摸農(nóng)業(yè)科技發(fā)展的脈搏。

本次活動是北京農(nóng)學(xué)院實(shí)踐教學(xué)（勞動教育）中心為北農(nóng)附小小園丁課程班量身定制的“走進(jìn)食品科學(xué)，探秘農(nóng)業(yè)科技”主題研學(xué)實(shí)踐活動。北京農(nóng)學(xué)院依托國家級實(shí)驗(yàn)教學(xué)示范中心、省部級重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、國家大學(xué)科技園、校內(nèi)實(shí)踐教學(xué)基地等平臺，致力于為大中小學(xué)生持續(xù)提供特色勞動實(shí)踐課程，為培養(yǎng)德智體美勞全面發(fā)展的社會主義接班人貢獻(xiàn)北農(nóng)智慧。