2025年7月，張國慶教授在昌平二中育知學校初中部開展以“從森林到菇房”為主題的食用菌科普講座，旨在通過沉浸式科學教育，激發(fā)青少年對現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技的興趣。

講座現(xiàn)場，張國慶教授以“微觀視角”切入，通過展示榆黃蘑孢子釋放過程，配合馬勃孢子爆炸的慢動作視頻，讓同學們直觀感受真菌的生命活動，也點燃了現(xiàn)場氛圍，激發(fā)了同學們的探索熱情。

在歷史溯源環(huán)節(jié)，張國慶系統(tǒng)講解我國從河姆渡時期到現(xiàn)代工廠化栽培的菌菇發(fā)展史，特別介紹了赤松茸等“扶貧蘑菇”在鄉(xiāng)村振興中的作用，現(xiàn)場學生自豪道：“原來聯(lián)合國推薦的‘扶貧蘑菇’，咱們早就會種了！”。

栽培技術(shù)實踐環(huán)節(jié)，張國慶教授講解了從拌料裝袋、高壓滅菌到菌絲培育的食用菌栽培全流程。當展示可實現(xiàn)溫度濕度全自動化管理的“蘑菇太空艙”模型時，在場同學直呼：“農(nóng)業(yè)比科幻電影還要酷！”。這一創(chuàng)新展示將科技感與趣味性完美融合，讓抽象的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)變得觸手可及。

講座結(jié)束后，有很多同學意猶未盡地向張國慶教授追問“家里陽臺能種蘑菇嗎”等問題，張國慶教授也一一解答，將科研成果轉(zhuǎn)化為可觸摸的生活科學。

作為服務(wù)首都“三農(nóng)”的特色高校，北京農(nóng)學院始終致力于搭建農(nóng)業(yè)科技與基礎(chǔ)教育融合的橋梁。此次活動不僅播撒了科學探索的種子，更傳遞了“小蘑菇大產(chǎn)業(yè)”的鄉(xiāng)村振興理念。學院未來將持續(xù)推進“農(nóng)業(yè)科普進校園”品牌建設(shè)，通過更多元化的形式讓青少年感知農(nóng)科魅力，為培養(yǎng)知農(nóng)愛農(nóng)新型人才、助力首都鄉(xiāng)村全面振興貢獻北農(nóng)力量。