11月10日至12日，由我校“一帶一路”葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新院、北京食品科學研究院聯(lián)合主辦的新質(zhì)生產(chǎn)力引領(lǐng)釀酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展論壇暨煙臺葡萄酒融合發(fā)展研討會在山東省煙臺市召開。我校黨委常委、副院長張德強，北京食品科學研究院院長趙燕等領(lǐng)導出席開幕式。來自北京農(nóng)學院、中國農(nóng)業(yè)大學、西北農(nóng)林科技大學、北京工商大學等高校的專家學者、學生代表以及酒企從業(yè)人員200余人參加會議。

張德強在致辭中指出，近年來，我國釀酒產(chǎn)業(yè)不斷適應(yīng)市場變化，積極尋求轉(zhuǎn)型升級，取得長足發(fā)展。高新技術(shù)的迅猛發(fā)展為釀酒產(chǎn)業(yè)升級帶來了前所未有的機遇，新質(zhì)生產(chǎn)力作為先進生產(chǎn)力的具體體現(xiàn)形式，是推動釀酒產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)由傳統(tǒng)向現(xiàn)代、由低效向高效轉(zhuǎn)變，實現(xiàn)釀酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的關(guān)鍵。本次論壇為釀酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了良好的交流平臺，為釀造技術(shù)升級和酒類產(chǎn)品創(chuàng)新注入新活力。學校將深入貫徹落實學校第四次黨代會精神，加快實施創(chuàng)新驅(qū)動工程，聚焦產(chǎn)業(yè)需求，增強科技創(chuàng)新能力和社會服務(wù)貢獻力，培養(yǎng)符合現(xiàn)代葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求的復(fù)合應(yīng)用型人才，為我國葡萄酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展作出新的更大貢獻。

西北農(nóng)林科技大學葡萄酒學院終身名譽院長李華教授、煙臺張裕葡萄釀酒股份有限公司副總經(jīng)理李記明、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部釀酒葡萄加工重點實驗室主任李澤福、貴州茅臺酒廠（集團）昌黎葡萄酒業(yè)有限公司總經(jīng)理范雪梅和齊魯工業(yè)大學胡文效教授作大會主旨報告。

大會設(shè)立葡萄酒果酒、白酒及其他酒類共三個分會場。我校食品科學與工程學院釀酒工程系李德美教授圍繞“中國消費者對葡萄酒認知的特殊性”作大會報告，描繪了葡萄酒中國消費者畫像，對中國消費者選擇葡萄酒的動機、影響其購買葡萄酒的因素進行分析，并提出了相關(guān)建議。龐曉娜和凌夢琪老師分別圍繞“清香型白酒發(fā)酵過程中微生物的來源、功能與相互作用”“基于基質(zhì)組分調(diào)控紅葡萄酒陳釀階段果香品質(zhì)”作報告。

與會人員走訪調(diào)研了君頂酒莊和國賓酒莊，深入了解煙臺葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀。

據(jù)悉，“一帶一路”國際葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新院自成立以來，每年舉辦高質(zhì)量學術(shù)研討會，聚焦高素質(zhì)專業(yè)化農(nóng)林人才培養(yǎng)、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新與成果轉(zhuǎn)化、文化學術(shù)交流等促進行業(yè)交流合作，為葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展貢獻“北農(nóng)智慧”和“北農(nóng)力量”。