近日，全球最負(fù)盛名的葡萄酒賽事之一——第32屆布魯塞爾葡萄酒大獎(jiǎng)賽、全國(guó)首屆葡萄酒產(chǎn)業(yè)“創(chuàng)殊杯”職工職業(yè)技能大賽、第五屆中國(guó)（寧夏）國(guó)際葡萄酒文化旅游博覽會(huì)在寧夏銀川開(kāi)幕。本次布魯塞爾葡萄酒大獎(jiǎng)賽共吸引全球49個(gè)國(guó)家、7165款葡萄酒參加比賽，匯聚了來(lái)自55個(gè)國(guó)家近378位國(guó)際評(píng)委。我校食品科學(xué)與工程學(xué)院釀酒工程系教師團(tuán)隊(duì)受邀參加系列活動(dòng)，李德美教授受邀擔(dān)任本屆布魯塞爾葡萄酒大獎(jiǎng)賽評(píng)委并在大會(huì)上作主題報(bào)告。

李德美作為中國(guó)葡萄與葡萄酒領(lǐng)域的專家代表作題為“Chinese Wine: Terroir and Development Through Time（《中國(guó)葡萄酒的風(fēng)土與發(fā)展歷程》）”的報(bào)告。報(bào)告從考古發(fā)現(xiàn)的中國(guó)葡萄酒歷史談起，詳細(xì)闡述了橫跨3000多公里、跨越32個(gè)緯度的中國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)程，系統(tǒng)梳理了中國(guó)風(fēng)土的多樣性格局及其產(chǎn)業(yè)演化路徑，為各國(guó)評(píng)委從宏觀層面勾勒出一幅“中國(guó)葡萄酒風(fēng)土史圖”，這也是布魯塞爾大獎(jiǎng)賽首次以專題報(bào)告的形式，系統(tǒng)呈現(xiàn)中國(guó)葡萄酒的風(fēng)土圖景與產(chǎn)業(yè)進(jìn)程。

食品科學(xué)與工程學(xué)院釀酒工程系青年教師魏曉峰、龐曉娜、凌夢(mèng)琪在對(duì)各產(chǎn)區(qū)葡萄酒樣品進(jìn)行品鑒的基礎(chǔ)上，對(duì)企業(yè)提出發(fā)展建議，并積極拓展學(xué)生實(shí)習(xí)和就業(yè)崗位。

作為中國(guó)葡萄酒行業(yè)的長(zhǎng)期實(shí)踐者與引領(lǐng)者，李德美教授深耕行業(yè)二十余年，常年扎根于全國(guó)各大葡萄酒產(chǎn)區(qū)。受聘為河北懷來(lái)、新疆巴州等地政府葡萄酒產(chǎn)業(yè)顧問(wèn)，為當(dāng)?shù)仄咸逊N植、田間管理到釀造生產(chǎn)、市場(chǎng)推廣作出重要貢獻(xiàn)。他致力于將課堂教學(xué)與產(chǎn)業(yè)實(shí)踐深度融合，并持續(xù)不斷地為青年教師提供發(fā)展和鍛煉的平臺(tái)資源，引領(lǐng)指導(dǎo)青年教師成長(zhǎng)，真正做到了以腳步丈量中國(guó)風(fēng)土，以育人對(duì)接產(chǎn)業(yè)需求，為葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展貢獻(xiàn)“北農(nóng)方案”。