11月10日至12日，由我校“一帶一路”葡萄與葡萄酒產業科技創新院、北京食品科學研究院聯合主辦的新質生產力引領釀酒產業高質量發展論壇暨煙臺葡萄酒融合發展研討會在山東省煙臺市召開。我校黨委常委、副院長張德強，北京食品科學研究院院長趙燕等領導出席開幕式。來自北京農學院、中國農業大學、西北農林科技大學、北京工商大學等高校的專家學者、學生代表以及酒企從業人員200余人參加會議。

張德強在致辭中指出，近年來，我國釀酒產業不斷適應市場變化，積極尋求轉型升級，取得長足發展。高新技術的迅猛發展為釀酒產業升級帶來了前所未有的機遇，新質生產力作為先進生產力的具體體現形式，是推動釀酒產業實現由傳統向現代、由低效向高效轉變，實現釀酒產業高質量發展的關鍵。本次論壇為釀酒產業發展提供了良好的交流平臺，為釀造技術升級和酒類產品創新注入新活力。學校將深入貫徹落實學校第四次黨代會精神，加快實施創新驅動工程，聚焦產業需求，增強科技創新能力和社會服務貢獻力，培養符合現代葡萄與葡萄酒產業發展需求的復合應用型人才，為我國葡萄酒產業高質量發展作出新的更大貢獻。

西北農林科技大學葡萄酒學院終身名譽院長李華教授、煙臺張裕葡萄釀酒股份有限公司副總經理李記明、農業農村部釀酒葡萄加工重點實驗室主任李澤福、貴州茅臺酒廠（集團）昌黎葡萄酒業有限公司總經理范雪梅和齊魯工業大學胡文效教授作大會主旨報告。

大會設立葡萄酒果酒、白酒及其他酒類共三個分會場。我校食品科學與工程學院釀酒工程系李德美教授圍繞“中國消費者對葡萄酒認知的特殊性”作大會報告，描繪了葡萄酒中國消費者畫像，對中國消費者選擇葡萄酒的動機、影響其購買葡萄酒的因素進行分析，并提出了相關建議。龐曉娜和凌夢琪老師分別圍繞“清香型白酒發酵過程中微生物的來源、功能與相互作用”“基于基質組分調控紅葡萄酒陳釀階段果香品質”作報告。

與會人員走訪調研了君頂酒莊和國賓酒莊，深入了解煙臺葡萄酒產業發展現狀。

據悉，“一帶一路”國際葡萄與葡萄酒產業科技創新院自成立以來，每年舉辦高質量學術研討會，聚焦高素質專業化農林人才培養、現代農業科技創新與成果轉化、文化學術交流等促進行業交流合作，為葡萄與葡萄酒產業高質量發展貢獻“北農智慧”和“北農力量”。