盛夏的風，吹進了平谷，漲紅了大桃的臉。又到了一年一度平谷大桃集中上市的時節。作為平谷最大的“土特產”，大桃已經成為平谷現代農業的“金字招牌”。平谷著力做好“土特產”這篇大文章，持續發力推動大桃產業提質升級，用心打造“科技桃、文化桃、誠信桃、致富桃”，不斷擦亮平谷大桃“金名片”，促進農文旅體商融合發展，激活消費新場景，釋放消費新動能。甜蜜桃香，彌漫在鄉村振興路上。

“科技桃”帶動產業提質

作為正在崛起的“農業中關村”，平谷的大桃產業閃耀著滿滿科技感。通過推動現代農業高新科技在大桃生產、分揀和銷售環節的集成應用，平谷做強“科技桃”，實現了大桃全產業鏈的優化升級。

平谷從大桃種質開始深耕，采用政產研“金三角”模式，與北京市農林科學院深度合作，共同建立的產業技術研究院，以種質研究為核心，構建具備種苗繁育、機械裝備、技術集成等功能的大桃全產業鏈體系，打造技術輸出高地，進一步增強了平谷大桃產業自主創新能力，為桃產業提供發展支撐。150畝高標準核心示范區集新品種示范、新技術推廣、新模式應用、數智化展示等多重功能。100畝優異資源及育種圃栽植7000余株優系品種及雜交苗，播種育苗2萬余株。大桃育苗中心則研發應用組培、扦插集成技術體系，開展大桃脫毒種質繁育，依托研究院“繁育推”一體化優勢，真正發揮種質資源的產業“溢出效應”。

為不斷優化大桃品種結構，平谷先后從北京林果所、鄭州果樹所等知名育種單位，引育優新品種94個。加大優新品種篩選力度，選育出一批體現平谷本土特色、性狀表現優異的重大突破性品種，提高“平谷大桃”品種辨識度。目前，平谷大桃擁有白桃、蟠桃、油桃（油蟠桃）、黃桃四大系列近300個品種，已形成早、中、晚熟合理搭配的露地大桃規模生產，同時結合設施栽培，具備了3月到10月均可供應大桃上市的能力。

為助力提升平谷大桃管理水平，圍繞產前、產中、產后三個重點環節，借鑒國內外先進桃樹管理經驗，結合區內大桃栽培實際，平谷搭建起大桃全產業鏈標準體系，明確69項技術標準，總結推廣六大類74項大桃管理技術。同時，在峪口鎮、劉家店鎮和大華山鎮3個鄉鎮探索現代智慧果園綜合管理解決方案，聚集物聯網、大數據、智能機械等科技要素，打造農業作業決策數智化、全程機械化、綠色生態化的綜合示范智慧桃園，引領大桃產業轉型升級方向。

“文化桃”賦能產業融合

北京農學院文法與城鄉發展學院的新生入學時，會收到一份特別的入學禮物——刻著祝福圖案或文字的平谷大桃。這份禮物是對矢志投身城鄉發展的青春力量的美好祝福，更是一份期盼。他們收到的入學禮物便是平谷區近年來下功夫打造的文創桃。文創桃是平谷深挖大桃文化內涵，傳播大桃文化，做深“文化桃”，加速一二三產業融合邁出的堅定步伐之一。

一些與桃相關的古老傳說和故事將桃文化潛移默化地融入生活之中，成為中華傳統文化的重要組成部分。作為“中國桃鄉”，平谷在對大桃品質不斷提升，滿足味蕾的同時，也在思考“桃文化”，促進“文與農”融合。

2019年，在“國桃”的基礎上，平谷區劉家店鎮通過與北京農學院合作，讓產在“近畿福地”丫髻山的大桃表面“長字”“長畫”，開發制作文創桃產品。2020年，文創桃制作成功。2021年率先在劉家店鎮寅洞村應用，2022年向劉家店鎮鎮域范圍的東山下村、萬莊子村、胡家店村、松棚村、辛莊子村等地進行推廣和落地。經過4年多的反復試驗和研究，克服傳統套袋印曬中易出現的錯位、翹起、無法精細化成像等一系列技術問題，成功申請專利，并形成了“天工丫髻”文創桃品牌。

如今，按照個性化需求，顯示在大桃上的桃貼圖案已由最初的6個增加到200多個，分為北京文化、福壽延年、趣味生肖、姓名姓氏、金榜題名、喜迎佳節等10余個系列。文創桃制作成功率也由原來的30%提高到90%以上。據介紹，經文化賦能的平谷大桃，比普通大桃價值可提升3-5倍。

從一顆文創桃出發，平谷的“桃文化”還在向更遠處外延。依托中關村現代食品營養谷，平谷深入開展桃膠、桃葉、桃花酒等產品研發和應用，進一步提升大桃附加值、延伸產業鏈；開發出桃花扇雪糕、桃花普洱茶、桃木工藝品等豐富多彩的桃文創產品。這些能帶走的“桃文化”，成為平谷大桃的“移動招牌”，走向五湖四海。

“誠信桃”擦亮產業品牌

目前，平谷已經構建起大桃三級品牌體系。一級“平谷國桃”品牌連續四年成為國宴用桃；二級平谷鮮桃品牌入選國家地理標志保護產品；三級平谷大桃作為百強區域公用品牌，富民增收效應極廣，品牌價值達101.84億元。

好品牌要“走遠路”，離不開長久的好口碑。為了留住“好口碑”，擦亮產業品牌，平谷倡導誠信經營與優化營商環境、創建文明城區相結合，進一步健全地標大桃質量安全追溯體系、完善大桃生產交易誠信體系，保質量、重信用、守合同，做實“誠信桃”，推動平谷大桃長遠發展。

平谷區劉家店鎮是大桃主產區之一，年產量在3500萬公斤左右。2012年起，在全鎮域內持續開展“誠信村、厚德果、幸福人”誠信創建活動，引導桃農自覺加入誠信隊伍，以誠信為種植、經營之本，已經堅持了11年之久。

“平谷大桃出名，每年都有不少游客慕名而來，現在大家對桃子的品質要求越來越高，我家的桃子，基本都是老顧客直接通過微信下單，他們看不到實物，我得為顧客把好關。”行宮村桃農李向林已經第八次當選“誠信之星”，他希望今年還能被評為“誠信之星”，讓更多的人吃到來自劉家店的“誠信桃”。據了解，通過建立“一規四線五把金鑰匙”誠信體系，劉家店鎮探索出一條行之有效的誠信建設路徑，收獲了159名“誠信之星”、2個“誠信村”和他們用誠信澆灌出的“誠信桃”。越來越多的桃農主動加入到誠信隊伍，“誠信桃”也成為了平谷區大桃產業的靚麗名片。

誠信桃不僅有“桃農自覺”，更有技術保障。平谷通過健全地標大桃質量安全追溯體系，建設二維碼、防偽標簽檢測系統，5家生產主體納入“一桃一碼”追溯監測體系，方便消費者溯源維權。

“致富桃”助力鄉村振興

科技保品質，文化增價值，誠信留口碑，合力種出了平谷的“致富桃”。每年鮮桃季都是惠民致富季，數據顯示，2022年鮮桃季，平谷大桃總銷量約2.4億斤，銷售總額超過10億元，每斤均價同比增長1元以上。

對于平谷大桃的價值變化，劉家店鎮松棚村黨支部書記、主任張永勝看在眼里，甜在心里。從上個世紀90年代開始，松棚村的主要產業便是種桃。“最早，這里的種植手段比較粗獷，桃子只賣幾毛錢一斤，后來學習了套袋技術，品質提高了，賣到了三四塊錢一斤。”張永勝說。如今，隨著平谷大桃品質與品牌價值雙提升，松棚村擇優打造了“大桃禮盒”。“禮盒能賣到60元到100元不等。”張永勝表示，松棚村也是靠著大桃產業，一點一點富裕了起來。

好桃賣好價，強村也富民。這樣美好愿景變成現實，離不開平谷區打造的線上線下融合的分級分類銷售體系，細分消費市場，極大提升了大桃銷售收益。

為了擴充線下市場流量，平谷區聚焦11個主產鄉鎮、111個主產村，穩定區內“1+15+X”大桃市場供銷渠道，優化市場信息和交易環境，吸引外來客商收購；對接本市和外地重點批發市場，設立大桃銷售專區，提高市場占有率；組織農民合作社進入大型商超和社區，通過產地直采、產地直播、產地直發等新形式，讓國宴禮桃走進市民家、融入“生活圈”。2022年，區內外批發市場、商超、社區在內的線下銷售總量約1.4億斤，占總銷量約58.8%。

平谷區還采用“賣大桃”同時“賣風景”的方式，構建鄉村休閑數據庫，發布各類大桃采摘時間、價格等信息，同步精準推送鄉間咖啡地圖、健康騎行線路等文旅產品，吸引市民前來休閑采摘，帶來2600多萬斤的銷量。

“互聯網+大桃”工程實施以來，平谷大桃的線上銷售網絡也不斷拓寬。平谷與生鮮垂直電商盒馬鮮生等建立供貨聯系，入駐京東、淘寶等電商平臺，開設“平谷館”銷售專區，“平谷大桃”電商網絡覆蓋全國眾多省區市，300余個城市次日到達，輻射力、帶動力持續增強。2022年，平谷實現大桃線上銷售累計達5000萬斤，每斤同比增收3元以上。

平谷大桃根植于“土”，因“特”壯大，乘“產”起飛，蹚出了一條現代農業高質量發展之路。一顆顆桃子凝聚著現代農業科技成果，承載著數萬桃農的小康夢，也鏈起了平谷區發展現代高科技農業、實現鄉村振興的宏偉藍圖。

隨著早桃搶鮮上市，桃醉平谷·2023年平谷區鮮桃季也正式開啟，平谷區再一次與世界共享新一年的“甜蜜”，也為鄉村振興的“土特產”文章續寫新篇。

http://www.moa.gov.cn/xw/qg/202307/t20230727_6433013.htm