日前，由北京農(nóng)學(xué)院食品科學(xué)系副教授仝其根研發(fā)的“固相反應(yīng)生產(chǎn)有機鹽類食品添加劑的綠色環(huán)保技術(shù)”成果在哈爾濱康源食品原料有限公司得到了轉(zhuǎn)化，累計生產(chǎn)脫氫乙酸鈉、山梨酸鉀、琥珀酸鈉共計774噸，實現(xiàn)產(chǎn)值2780萬元，利稅458萬元。

據(jù)介紹，傳統(tǒng)的酸堿中和反應(yīng)生產(chǎn)有機鹽，是在有水（或其他溶劑）存在的條件下，經(jīng)過溶解、反應(yīng)等環(huán)節(jié)而產(chǎn)生的，這需要數(shù)百萬噸煤和水，并排放出數(shù)百萬噸煤燃燒所產(chǎn)生二氧化碳及其他有害氣體。

    故該技術(shù)的成功研發(fā)大大減少了傳統(tǒng)有機鹽的生產(chǎn)環(huán)節(jié)，在不需要水的情況下，利用固相研磨技術(shù)，使本來在液態(tài)發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)變成在固態(tài)下發(fā)生，避免了廢液、廢氣與廢渣的排放，實現(xiàn)了綠色與低碳。