本報訊（劉鐵軍）北京農(nóng)學(xué)院食品科學(xué)系副教授仝其根，成功開發(fā)了“固相反應(yīng)生產(chǎn)有機鹽類食品添加劑的綠色環(huán)保技術(shù)”，將生產(chǎn)有機鹽推向節(jié)能、環(huán)保的綠色化工領(lǐng)域。

有機鹽是許多的化工產(chǎn)品、藥品和食品添加劑家族中的重要成員。傳統(tǒng)的酸堿中和反應(yīng)生產(chǎn)有機鹽，是在有水（或其它溶劑）存在的條件下，經(jīng)過溶解、反應(yīng)、脫色、濃縮、干燥等多步工藝環(huán)節(jié)而產(chǎn)生的，這需要數(shù)百萬噸煤和水，并排放出數(shù)百萬噸煤燃燒所產(chǎn)生的二氧化碳及其他有害氣體。該技術(shù)減少了傳統(tǒng)有機鹽的生產(chǎn)環(huán)節(jié)，在不需要水的情況下，利用固相研磨技術(shù)，使本來在液態(tài)發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)變成在固態(tài)下發(fā)生，避免了廢液、廢氣與廢渣的排放，可節(jié)約數(shù)百萬噸煤，減排由煤燃燒所產(chǎn)生的二氧化碳及其他有害氣體，實現(xiàn)了綠色與低碳生產(chǎn)。同時，極大提高了有機鹽類食品添加劑的生產(chǎn)效率，具有工藝簡單、投資少、生產(chǎn)成本低的特點。

 該成果在哈爾濱康源食品原料有限公司得到了轉(zhuǎn)化，累計生產(chǎn)脫氫乙酸鈉、山梨酸鉀、琥珀酸鈉共計774噸，實現(xiàn)產(chǎn)值2780萬元，利稅458萬元。（2010年4月20日）