農業科技，守望新生。如今，人工智能在畜牧業的應用正日益成為推動該行業發展的重要力量，不僅提升了畜牧業的生產效率和管理水平，也為可持續發展和食品安全提供了新的解決方案。本期《為你喝彩》節目聚焦三位來自北京畜牧業的行業精英，看他們如何通過科技創新，為畜牧業帶來革命性變化？

劉明：北京農學院里的“豬教授”

劉明，北京農學院動物科學技術學院教授、博士生導師，動物營養與飼料科學方向首席專家。他解決了豬的營養問題，提高了豬的健康水平，間接提升了人類飲食質量。豬吃的飼料以玉米豆粕型為主，大豆是豆粕的主要來源，僅2021年，中國大豆進口量將近1億噸，面對近年來中國龐大的生豬養殖量和飛速飆升的飼料需求量，劉明決定進行產業升級，實現國產替代。

劉明在研究了眾多微生物后，選擇使用馬克思克魯維酵母，這種耐粗飼的微生物生長效率高，生物量大，非常適合用于替代傳統飼料中的豆粕。劉明和團隊經過不懈努力和持續探索，成功研發出了酵母蛋白、酵母水解物、酵母提取物及酵母培養物等一系列創新產品，實現了豬飼料產業的升級。這些產品不僅能夠有效替代傳統的豆粕和其他動物性蛋白原料，解決我國飼料蛋白原料短缺的問題，還能大幅減少對進口大豆的依賴，顯著提高我國的食品安全水平。

麻柱：奶牛界的“麻布斯”

麻柱，北京三元種業科技有限公司副總經理，北京奶牛中心主任，他通過遺傳學研究與實踐操作相結合的方式，提升奶牛的品質和產量。在行業里，他有一個有趣的社交昵稱“Mabulls”。英文單詞“Bulls”意為公牛，結合他的姓氏，大家都愛叫他“麻公牛”，而麻柱希望自己能成為牛圈里的“麻布斯”，利用人工智能技術，切實提升奶牛品質。

他將人工智能技術應用在育種中，通過圖像處理技術，遠程、快速且精準地捕捉到奶牛體型的每一個細節。通過自動化視頻信號鑒定系統來評估奶牛的體型，在增加數據的準確性、提高采集效率的同時，也降低了育種成本。從幾年前簡陋的養殖設施，到如今智能化管理系統的全面使用，麻柱前進的每一步都印證著行業的飛速發展。他將全部精力都投入到了科研中，為奶牛養殖業帶來了新的突破和可能。

劉愛巧：蛋雞群中的“雞媽媽”

劉愛巧，北京沃德辰龍生物科技股份有限公司副總裁，北京市蛋雞工程技術研究中心負責人，國內公認最懂蛋雞的人之一。多年前，美國蛋雞育種巨頭占領了中國蛋雞養殖市場。作為國內行業龍頭企業的研發負責人，劉愛巧不甘受制于人，她暗自發誓中國人餐桌上的雞蛋一定要中國人自己說了算。

經過近十年的努力，劉愛巧帶領研發團隊培育出了適合中國飼養環境的“京紅1號”和“京粉1號”兩個品種，這種蛋雞一只年產蛋高達330枚左右，趕超了國際水平，一舉扭轉了中國蛋雞種業被“洋雞”一統天下的局面。優質蛋雞品種的成功培育，讓劉愛巧也開始思考如何讓生產性得到保障。改變傳統的分發養殖經驗手冊的方式，利用人工智能和大數據技術開發線上疾病診斷系統“智慧獸醫”，大幅提高養殖效率和質量，助力養殖場轉型升級，推動蛋雞產業的發展。

禮物｜他們如何通過科技創新，為畜牧業帶來革命性變化？